貼秋膘去秋燥:歷數(shù)“貼秋膘”六大弊端
很多人對“貼秋膘”一說頗有疑慮,那么到底什么是“貼秋膘”?其實(shí)貼秋膘一說來自民間,通俗來講就是在立秋的時候用美味佳肴來彌補(bǔ)“苦夏”所失的營養(yǎng)。但是我們也應(yīng)該了解,立秋進(jìn)補(bǔ)需有度,切不可盲目進(jìn)補(bǔ),下面讓我們一起來了解關(guān)于立秋進(jìn)補(bǔ)的六大弊端吧!
“貼秋膘”弊端之一:謹(jǐn)防酸堿失衡
正常人血液的PH7.3~7.4,呈弱堿性,利于生理活動。一般情況下,*具有自動的緩沖系統(tǒng),能自身處理好酸堿的關(guān)系,從而使血液酸堿值保持在正常范圍內(nèi),以達(dá)到生理上的平衡。但是,這種機(jī)體自身的緩沖能力是有限度的,如果借著秋季涼爽,食欲大開、大吃山珍海味、大魚大肉等成酸性食物 ,超過了機(jī)體本身的耐受程度,就可以使血液發(fā)生酸性偏移,導(dǎo)致血液性酸中毒,最終形成“酸性體質(zhì)”,這就很容易使人患上目前很時髦的“代謝綜合癥”( 如高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)、脂肪肝、胰島素抵抗或糖尿病、肥胖等)。另外,您的牙齒也不容您大嚼肉食!我們都長有32顆牙,其中20顆臼齒用于磨碎谷物、豆類和其他種子類食物;8克切齒用于切咬蔬菜和水果;只有4顆犬齒是用于撕咬肉類食物的。老天爺安排您只有1/8的牙齒是用于吃肉的、不能大嚼呦!
所以 忙于“貼秋膘”的時候,不要忘了多吃些新鮮的、時令的蔬菜和水果以及菌藻類、茶葉、豆類及豆制品等堿性食物,以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),這樣,才能使“代謝綜合癥”不侵犯到你!免得“得不償失”。
“貼秋膘”弊端之二:謹(jǐn)防毒素蓄積
“貼秋膘”敞開肚子大吃雞鴨魚肉“勢必使得體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪攝入過多、導(dǎo)致過量堆積,天長日久就會造成體內(nèi)氨、氮、酮等有毒、有害物質(zhì)大量的蓄集,常常會莫名其妙地出現(xiàn)精神萎靡,乏力、倦怠,頭昏腦脹,記憶力減退等癥狀。古人云:“欲得長生,腸中常清,欲得不死,腸中無渣。”現(xiàn)代保健的重點(diǎn)不在補(bǔ)不足,而是泄有余。人的腸胃好似一個港口,必須進(jìn)出平衡,如果船只、貨物堆積,超過了港口的負(fù)荷量,必然引起船只互相碰撞,阻攔,進(jìn)出不能, 這個港口也就成了一個死港臭港。這說明及時清除體內(nèi)毒素很重要。
蔬菜五谷比起肉食來,不僅容易消化,而且含有大量的纖維素、豐富的礦物質(zhì)和維生素,能刺激腸管蠕動,使糞便很快地排出體外,這就減少了毒素對腸壁的毒害作用,可以及時地清除腸中垢膩,預(yù)防大腸癌,保持身體健康。理想的排毒食物有燕麥、蕎麥、薏米等五谷雜糧;紅色的番茄、紅辣椒、草莓、櫻桃;橙黃色的胡蘿卜、玉米、橙子、柿子、南瓜、紅薯;綠色的新鮮蔬菜;藍(lán)紫色的藍(lán)莓、黑莓、桑椹、葡萄、茄子;白色的菜花、銀耳、金針菇;黑色的黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等等,在使您的餐桌更加豐富多彩的同時,大增清除體內(nèi)毒素的顏色密碼。
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