我們都知道秋季時節(jié)是個進補的好時節(jié)，說到進補那么就不得不說到吃，那么秋季有哪些養(yǎng)生的食材呢?喝湯是一個很好的養(yǎng)生方式，專家介紹喝淮山湯更滋補功效，會讓你身體更加的強健，讓你順利、健康的度過多事之秋。

淮山藥的功效與作用有哪些呢?

1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;

3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

挑選淮山：切面拉絲越粘淮山越新鮮

淮山被譽為秋冬滋補的上佳食品，也是家庭主婦們煲湯首選的食材。雖然我們覺得淮山這種食材并不陌生，但是真正走到菜市里，我們就對淮山選購不知所措了。實際上市場上類似淮山的食材不少，有俗稱的“腳板薯”、“粉葛”、“山薯”等等。民間俗稱的各種薯，削掉表皮之后與淮山都很相似，很容易混淆。