羊肉進補功效多 吃羊肉禁忌也不少
冬季是進補的好時節,那么吃什么能滋補身體呢?羊肉可以說是冬季最佳的溫補食材,羊肉的肉質細膩,富含蛋白質,同時有多種的養生功效,如羊肉有補腎壯陽、驅寒補血等功效。羊肉也有很多的飲食禁忌,下面也為大家說說吃羊肉的禁忌。
一、羊肉并不適合所有的人吃
我們都知道羊肉是一好東西,但是并不是所有的人都是適合吃的,有一些病癥的人是絕不能吃羊肉的,像經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
二、吃羊肉時忌喝茶
因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。
三、吃羊肉時忌吃西瓜
吃羊肉的時候除了不同喝茶水之外,其實羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或許吃西瓜的頻率比較低,但是在夏季的時候一定要注意了。吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
四、吃羊肉時忌吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
五、吃羊肉時忌吃南瓜
或許很多人都不理解,為什么羊肉不能喝南瓜同吃呢?二者還都是屬于溫熱的食物。要明白,正是因為它們同屬溫熱的食物才不可以一起吃,因為這樣會極易引起“上火”癥狀,同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,以防惹“火”上身。
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