開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。今天和大家探討的是“油”，生活中有很多種的食用油，如豆油、花生油、橄欖油，豬油也是其中的一種。如今很多的人都在吃植物油，很少有人吃豬油了。其實(shí)豬油不是不能吃的，而且豬油還有很多的養(yǎng)生功效。下面就為大家介紹豬油中的養(yǎng)生奧秘。

中醫(yī)認(rèn)為，豬油有多種保健功效，可以為健康保駕護(hù)航。豬油能夠滋養(yǎng)五臟，對(duì)脾胃和肺尤其有益。豬油味甘，甘味可入脾，能使脾胃強(qiáng)健，消化功能增強(qiáng)，胃口大開(kāi)。所以，脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的人可用豬油增肥。中醫(yī)認(rèn)為，脾屬土，肺屬金，土可生金，所以中醫(yī)自古就有“肺虛者補(bǔ)脾”的說(shuō)法。很多人肺部發(fā)熱，干咳不止，以為多吃一些清涼的食物就能解決問(wèn)題，結(jié)果效果并不顯著，因?yàn)榍鍩嶂皇?ldquo;權(quán)宜之計(jì)”，并沒(méi)有解決根本問(wèn)題。這時(shí)候，利用豬油補(bǔ)脾才能“生肺金”，才是“治本”的方法。古人深諳其道，如《壽世保元》中記載的蜂油膏，就是利用豬油補(bǔ)脾的特性來(lái)治療肺虛咳嗽的名方，蜂蜜味甘性平，不僅能滋補(bǔ)肺陰，還能緩急止咳，將豬油和蜂蜜一起服用，止咳效果更佳。

補(bǔ)內(nèi)又榮外

古人形容一個(gè)女子皮膚好，就說(shuō)“膚若凝脂”。《本草經(jīng)集注》中說(shuō)，豬油“悅皮膚，作手膏，不皸裂”。《名醫(yī)別錄》中說(shuō)，豬油“生發(fā)悅面”。《外治壽世方》中記載，每天晚上用熟豬油涂在臉部和嘴唇上，就能有效治療面唇干燥。這些都說(shuō)明了豬油的“榮外”功效。從中醫(yī)理論上分析：肺主皮毛，就是說(shuō)*皮膚和毛發(fā)的生長(zhǎng)要靠肺的滋養(yǎng)，豬油能補(bǔ)益肺陰，這就間接促進(jìn)了皮膚和毛發(fā)的生發(fā)。由此可見(jiàn)，這些古籍中的偏方確有美容功效。

潤(rùn)腸且通便

豬油滑膩，又入大腸經(jīng)，所以具有潤(rùn)腸通便的功效。*排便，既要依靠胃腸的蠕動(dòng)，又需要一定的津液來(lái)“潤(rùn)滑”腸道，否則體內(nèi)津液太少，就會(huì)造成大便干燥，排便不通，豬油正好可以充當(dāng)腸道的潤(rùn)滑劑。《圣濟(jì)總錄》中有一味通便良方——豬脂酒，把一升酒煮沸，加入適量的豬油再煮沸，吃飯之前服下半劑，就能使大便通暢。腸胃不健康的人應(yīng)該避免大量攝入豬油，因?yàn)樨i油“滑”的性質(zhì)會(huì)加重病情。有些上了年紀(jì)的人，或者腸胃功能發(fā)育不良的孩子，如果吃得過(guò)于油膩，就會(huì)使大便次數(shù)增多，大便稀薄，甚至呈水樣，這都是豬油惹的禍。