馬上就要過年了，我們會準備各種各樣的美食，海鮮是必不可少的的，海魚，大蝦，扇貝等，海鮮是非常的鮮美的，營養也是非常的豐富的，深受大家的喜歡。那么過年食用海鮮的時候我們要注意哪些事宜呢?跟著我們來看看吧。

春節吃海鮮注意事項

海鮮錯誤吃法一：熏烤

熏烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求，而且只是將表面的細菌殺死，中心部分還可能存在蟲卵。

海鮮錯誤吃法二：腌漬

用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細菌的功能，即使腌制24小時后仍有部分蟲卵存活，這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃，對健康不利。

海鮮錯誤吃法三：生吃

生鮮海產中往往含有細菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導致過敏。

海鮮錯誤吃法四：涮食

為求材料鮮嫩，火鍋涮食時間極短，而半生不熟的海產品中，寄生的蟲卵不能被殺死，食用后被感染的幾率高。