說到韭菜，我們都非常的熟悉，可以說一年四季都有韭菜供應，不過春季的韭菜是最好吃的，春季適當吃點韭菜可以起到補陽的功效，尤其適合手腳冰涼的人群。下面就為大家說說韭菜的功效與作用及食用方法。

韭菜的功效與作用及食用方法

(1)傳統(tǒng)醫(yī)學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。

(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系韭菜

統(tǒng)功能增強，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

(3)韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。

(4)患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。

(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。