你知道什么是雪蛤么?雪蛤的功效與作用有哪些呢?雪蛤是一種珍貴蛙種，冬眠長達五個月之久，所以稱之為雪蛤。雪蛤具有極好的滋補功效，尤其可以起到滋補養(yǎng)顏的功效。下面就為大家介紹一下雪蛤的功效與作用。

一、雪蛤的功效與作用

1、營養(yǎng)滋補：對年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。

2、提高免疫：提高*免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進*內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

3、調(diào)節(jié)分泌：對于治療更年期綜合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。

4、抵抗疲勞：雪蛤可提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。

5、養(yǎng)顏抗老：美容雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進*特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。

二、如何挑選優(yōu)質(zhì)雪蛤

1、要看產(chǎn)地：購買雪蛤要認準(zhǔn)是東北林蛙所出，由于雪蛤暫時沒有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤。

2、要看剝法：要看雪蛤是干剝還是濕剝，也就是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質(zhì)品，價格會比干剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的略低。

3、要看外形：以完整少碎片的為上，越是靚的雪蛤，浸發(fā)率越高，不同品質(zhì)的雪蛤泡發(fā)率差別很大，不好的雪蛤泡發(fā)率可能只有一發(fā)五。

4、要看色澤：好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來的比例為1∶60。

雪蛤的功效與作用有哪些呢?以上為大家做了詳細的介紹，同時也為大家介紹了雪蛤的挑選技巧，如果你有需要，不妨試著做點雪蛤藥膳。