夏天天氣悶熱，到了大暑節氣更是熱浪滾滾，此時人們吃飯的胃口很小，這是可以多吃些苦味食物，能幫助我們清熱消暑、增進食欲。大暑節氣為什么要多吃苦味食物呢？下面就和尋醫問藥網一起尋找答案吧。

大暑吃什么好

大暑飲食宜多吃“苦”

一提到熱，很多人馬上會想到食欲不振，就算要吃，也覺得要以清淡為主。專家認為，吃得過分清淡反而會降低體質。許多人對夏季飲食的“清淡原則”存在著片面的理解，認為清淡就等于只吃蔬菜、瓜果，追求飲食的絕對清、素。

其實，清淡還要強調補養，只不過飲食在補養的同時應兼具解熱消暑的功效，以對抗酷熱的氣候。這一點對于老年人來說尤為重要，因為人到老年以后，舌面上的味蕾減少并萎縮，嗅覺細胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，如果飲食過于清淡，哪里還會有胃口進食呢?

專家建議，夏季飲食最重要的是注意營養平衡，因為炎熱使人的代謝能力相對較差。任何一種營養物質都要適量攝入，為了清淡不沾葷只能讓人抗高溫和疾病的能力下降。如果胃口不好，可以多吃點“苦”，夏季大暑尤為適宜。專家介紹，苦味食物中所含的生物堿因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用，是夏季大暑的天然養生品。

那么，哪些食物含“苦”呢?多以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。”魯力指出，啤酒、咖啡、茶水、可可、薄荷葉沖水等苦味飲料也屬于“含苦”范疇。專家認為，大暑時節吃苦味食物不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲健脾利胃。不過，最好要適量否則傷胃。

專家還提醒，大暑時節人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴、健胃消食增進食欲。

炎炎夏季，人們喜食生冷，若在菜肴中加點醋，醋酸可殺菌消毒，防止胃腸道疾病的發生哦。

大暑可飲生姜大棗湯

《皇帝內經》記載“春夏養陽，秋冬養陰”，夏天時，人們可用生姜、大棗和紅糖一起熬煮著吃，可以養陽、養脾胃和補血。紅糖性溫，有補血功效，平時也可多喝(糖尿病患者或特殊疾病患者除外)。

大暑喝喝老鴨湯

大暑時，天氣炎熱，鴨子在水中生活，鴨肉性偏涼，中醫認為，其有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。因此，在大暑這天，人們不妨做一下老鴨湯喝。

情緒 腦力勞動傷心脾 早上運動別劇烈

腦力勞動者在大暑節氣時別逞強爭當工作狂。專家介紹說，濕熱氣候容易使人產生煩躁情緒，過度用腦等思慮過重的話，會傷到脾和心，使人感到心氣受到阻滯，很容易出現頭暈目眩、困倦乏力、心悸氣短等癥狀，從而誘發高血壓、免疫系統功能紊亂等各種問題，長時間處于憂思中，甚至還可能誘發抑郁、心腦血管疾病等。

大暑節氣為什么要多吃苦味食物呢？從上面的介紹中，我們知道了苦味食物在夏天里的益處，良藥苦口，對身體好的食物，有時候雖然不是那么可口，為了健康適量攝入的好處還是值得的。