冬季時節我們一般會一次性的多購買一些食物，留著過冬食用，很多人認為氣溫低食物不會變質，其實有些食物儲存不當的話，食用之后看會出現食物中毒的情況!下面我們為大家介紹一下冬季容易出現食物中毒的五種食物!

食物中毒

1.大棚蔬果

這些蔬果一般需要噴灑較大量的農藥，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收。這些蔬果上市時仍可能會有農藥殘留，如果清洗不干凈容易讓人農藥中毒。

2.大白菜

大白菜是常見會囤積在家的蔬菜，大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。

3.生豆漿

生豆漿含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟后飲用。所謂的徹底煮熟，是指加熱到出現泡沫以后再加熱5-10分鐘，直到泡沫消失為止。

4.馬鈴薯

馬鈴薯本身無毒，但發芽或是沒成熟的馬鈴薯含有有毒物質龍葵素，攝入后易引起中毒。冬季儲存馬鈴薯注意放在陰涼處，一旦發現有發芽現象則需丟棄。

5.甘蔗

甘蔗一旦霉變就不可食用，霉變甘蔗的毒性非常強，進食2—8小時后會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現后遺癥率達50%，目前尚無有效治療措施。

冬季時節哪些食物容易出現食物中毒的情況呢?以上我們為大家介紹容易出現食物中毒的五種食材，都是常見的食材，大家在食用的時候一定要要小心為妙。