日常生活中的有些食物，散發(fā)的味道真的很大，如蒜苗、大蔥、大蒜、韭菜、榴蓮等。這類重口味的東西吃太多，最后連張口說(shuō)話的勇氣都沒(méi)了。在這個(gè)需要整天與人打交道的時(shí)代，清新的口氣的確很重要。但是正如我思故我在的唯心主義心，每個(gè)東西的存在都有它獨(dú)一無(wú)二的價(jià)值，這些重口味食物也不例外。不一樣的味道，不一樣的作用，卻是一樣的可以為您健康保駕護(hù)航。這里介紹三種氣味獨(dú)特的食物，中醫(yī)認(rèn)為它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有殺菌滅病毒、抗衰老抗癌等作用。有時(shí)候可以拒絕一下小清新，試試重口味，相信會(huì)受到耳目一新的效果。

一、植物大戰(zhàn)僵尸的克星：大蒜

大蒜是味道最猛烈最嗆人的食物之一，某游戲公司出品的一款風(fēng)靡全球的游戲《植物大戰(zhàn)僵尸》中，大蒜味道的威力便可見(jiàn)一斑。雖然是游戲，中醫(yī)認(rèn)為，食用適量的大蒜會(huì)對(duì)菜肴起到十分優(yōu)秀的調(diào)味作用，但幾乎所有女性和大部分男性對(duì)它依然敬而遠(yuǎn)之。現(xiàn)代科學(xué)證明，大蒜所富含的肌酸酐是參與肌肉細(xì)胞活動(dòng)的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1受熱情況下產(chǎn)生蒜硫胺素，能有效消除疲勞、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。近期科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，適量食用大蒜可以起到降血壓、降血糖的作用。

很多人對(duì)吃大蒜回避三尺，是怕吃了后口氣熏人。中醫(yī)推薦的辦法是，吃大蒜后嚼一些茶葉，尤其是花茶和鐵觀音，去除口氣最見(jiàn)效果。另外，大蒜最好在早晨和中午吃飯的時(shí)間食用，因?yàn)榇笏庠诳崭购屯黹g吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

二、韭菜

韭菜雖然氣味獨(dú)特，但并不算是一種惹人討厭的食物，恰恰相反，許多人喜歡吃韭菜。南方人愛(ài)做韭菜炒雞蛋，通便壯陽(yáng)效果好，阿拉伯人在婚后第一個(gè)夜晚也會(huì)提前吃韭菜炒雞蛋來(lái)助性;北方人則愛(ài)包韭菜豬肉餡的水餃。韭菜雞蛋餡的餅或水餃都是大家最愛(ài)吃的。超市里韭菜餡的食物賣(mài)得最快。

韭菜所含的維生素A和全系胡蘿卜素等對(duì)提高視力、緩解眼睛疲勞十分有效，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間用電腦的人非常合適。中醫(yī)認(rèn)為韭菜能益肝健胃消食通便。韭菜含有一種芳香氣味的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

三、蔥

作為和大蒜同等重要的廚房調(diào)味食品，蔥在保健方面的價(jià)值一點(diǎn)都不落后于大蒜。蔥的揮發(fā)性精油具有刺激身體汗腺達(dá)到發(fā)汗散熱的效果;蔥油可以緩和地刺激上呼吸道，使氣管的黏痰易于咯出。蔥中也含有大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、滅活病毒的作用。

最后，香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

與蒜不同，蔥并非辛辣食品，而屬于性溫的食品，對(duì)*的刺激作用也相對(duì)較弱，因此一般人群均可食用。

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