主要飲食調補法則是哪些?
飲食的問題始終都是很重要的,因為好的飲食方法能夠幫助人們有好的身體,這些我們大家都是知道的,尤其是在飲食上面我們大家要了解正確的調補方法,只有選擇對了辦法才能對身體有好處,那么,主要飲食調補法則是哪些?以下就是具體的解答。
選擇具有不同性能的食物
(一)補益肺氣法
補益肺氣法:選用補益肺氣的食物,或補益肺氣的中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療肺氣虛證的方法,稱為補益肺氣法。如選用大棗、飴糖、蜂蜜、雞肉和人參、黨參、黃芪,制成補虛正氣粥、芪參糖等。用于肺虛氣弱證,證見喘息短氣,語聲低怯,易感冒汗出等 。
二)補脾氣法
1.補益脾氣法:選用補益脾氣的食物,或補益脾氣的中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療脾虛證的方法,稱為補益脾氣法。如選用糯米、大棗、豬肚、雞肉、鵪鶉和黨參、白術、山藥等,制成大棗粥、山藥面等,用于脾虛證,癥見精神困頓,四肢無力,食少便溏等。
2.益氣升陷法:選用補益元氣的食物,或補氣升陽的中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療氣虛下陷證的方法,稱為益氣升陷法。如選用雞肉、羊肉、鴿肉、大棗、糯米和人參、黨參、黃芪、升麻等,制成歸芪雞、人參粥等,用于氣短聲怯,大便滑泄,脫肛,子宮下垂,胃下垂,崩漏帶下等屬中氣下陷者。
3.益氣攝血法:選用益氣攝血的食物,或益氣攝血的中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療氣不攝血證的方法,稱為益氣攝血法。如選用花生、大棗、龍眼肉、墨魚和黃芪、三七等,制成花生紅棗糖、歸芪雞等,用于氣不攝血證,癥見吐血、便血、齒衄、肌衄、崩漏等。
4.健脾除濕法:選用健脾除濕的食物,或健脾除濕的中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療脾虛濕滯證的方法,稱為健脾除濕法。如選用蓮子、芡實、薏苡仁、赤小豆、扁豆、鯽魚、鱔魚和茯苓、白術等,制成蓮子豬肚、赤小豆鯉魚湯等,用于脾虛水濕不運證,癥見面浮身重,四肢腫滿,腸鳴泄瀉等癥。
(三)補血法
1.益氣生血法:選用具有益氣生血的食物,或補氣養血中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療氣血兩虛證的方法,稱為益氣生血法。如選用胡蘿卜、菠菜、花生、大棗、龍眼肉、雞肉、豬肝、羊肉和黃芪、當歸等,制成歸參鱔魚羹、濟生當歸羊肉湯等,用于氣血兩虛證,證見面色蒼白、爪甲無華,眩暈心悸等。
2.補血養心法:選用補血養心安的食物,或具補血養心的中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療血不養心證的方法,稱為補血養心法。如選用龍眼肉、荔枝肉、豬心、雞肉和人參、當歸、酸棗仁、茯苓等,制成玉靈膏、蜜餞姜棗龍眼、歸參燉豬心等,用于心血不足證,癥見心悸怔忡,健忘失眠等。
3.補血養肝法:選用補血養肝的食物,或補血養肝的中藥與食物配伍,經烹調加工制成飲食,治療肝血不足證的方法,稱為補血養肝法。如選用胡蘿卜、菠菜、豬肝、雞肝和枸杞子、桑椹、何首烏、當歸等,制成豬肝炒枸杞苗、枸杞當歸葡萄酒等,用于肝血虧虛證,癥見視物昏花,眩暈脅痛,驚惕肉瞤,手足麻木等癥。
綜上所述:上面是講的就是主要的飲食調補方法,面對這些大家需要做好正確的了解,同時也要提醒人們好的調補方法能夠滋補身體從而達到好的效果,所以人們平日里要選擇好的食物來進行飲食,這樣才能夠補充更多的營養。
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