薏米粥可健脾除濕
連續的陰雨天讓廣東省中醫醫院的治未病中心的門診量比往年陡然增加了一半。該中心主任林燕釗主任醫師說,今年的特殊天氣讓很多市民急于到中醫醫院來請醫生調養身體的不適。
雖說是南方人早已習慣了夏季的潮濕悶熱,可是今年過大的水氣,使很多廣東人不堪重負:身體多汗、潮熱、痰濕、疲乏、困倦、口腔潰瘍,是典型的濕大困脾的癥狀。
其實廣東人對付這種潮濕悶熱天還是很有一套的,大街上,隨處可以看到用雞骨草和荷葉煮成涼茶的茶攤,更有名目繁多的涼茶店鋪。在機關單位和公司食堂里,也隨時可以喝得到煮好的涼茶。
所以專家建議,在這種天氣里,廣東人要保持自己的好傳統,同時北方人也可以在適時的氣候里加以借鑒。
北方人喜歡喝粥,廣東省中醫醫院神經科孫景波博士建議:北方人可以將南方人喝涼茶的方式變成喝健脾除濕的粥。每天喝上兩頓用薏米煮熟的稀粥就可以緩解這種不舒服的感覺。因為在食物中,薏米(薏苡仁)健脾除濕當為首選,還可以再加上些中藥店里買到的茯苓,茯苓有祛濕和清熱的作用。
或者在藥店順便買一片荷葉,放在薏米粥里,荷葉有清熱祛濕的作用,南方人最喜歡用它。
老年人在粥里還可放一些冬瓜,冬瓜不僅可以清熱、祛濕而且利尿,它可以把身體里的濕熱瀝出來。血糖正常甚至低血糖的人,在粥里加一點可以涼血的冰糖。
白大米也偏涼性,和薏米熬在一起可以加倍去熱。
專家還建議,北方人在夏季不要有貪涼的習慣,不要過食冰凍的食物。因為北方四季分明,夏季是養陽氣的好季節。如果北方人難以忍受水大濕重的天氣反應,建議到中醫醫院接受艾灸和天灸的療法,可以幫助預防濕邪的侵擾,補氣健脾。
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