春季濕氣重 食療祛濕效果好
進入春季之后,會逐漸的出現降雨的情況,會逐漸變得潮濕,這樣潮濕的天氣會給我們的健康帶來極大的威脅。濕氣重會出現四肢沉重,食欲減退,手腳冰涼等情況,那么怎么祛濕呢?食療祛濕是一個很好的方法,下面我們就為大家介紹四款祛濕靚湯!
一、冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內臟,慢火煎至微黃;
2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水);
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
二、淮山扁豆煲雞腳
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,薏苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內,加水2500ml(約10碗水),武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調味即可。
功效:健脾祛濕、舒筋活絡。本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。
三、白胡椒白蘿卜滾白貝
材料:白胡椒10~20粒,白蘿卜、白貝各500克,生姜3片。
做法:用刀背稍敲裂白胡椒;把白蘿卜去皮、切塊;用淡鹽水養白貝12小時。起油鑊爆香姜稍炒白貝片刻,鏟起備用,再加清水1500毫升(約5碗量)和蘿卜,武火滾沸約15分鐘,下白貝和白胡椒煮至剛熟,下鹽便可,為3~4人量。
功效:宜以白胡椒為湯,它有驅寒祛濕、溫中暖胃之功。白蘿卜入湯甜、淋又清潤益氣,而白貝是有“江南第一鮮”之美稱的貝類。白胡椒白蘿卜滾白貝,清潤鮮美可口,有暖胃益氣、散寒祛濕的功效,且男女老少皆宜。
四、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
做法:將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調味,出鍋即可。
功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。
春季時節濕氣很重,濕邪是百病之源,我們一定要注意避免濕邪的威脅,以上為大家介紹了四款有助于祛除濕氣的藥膳方,如果出現四肢沉重,食欲減退的情況,我們要警惕濕邪的威脅!
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