“軍閥混戰(zhàn)”，一名中醫(yī)教授形容當(dāng)下的食療市場。

“軍閥”們占領(lǐng)的“制高點”，往往是以某種食物治療世界難題，例如癌癥。雖然一個個“專家”被揭穿、受罰，但市場利益驅(qū)動下，不斷有新的“專家”冒出。他們以驚人 視頻：北京藥監(jiān)工商等部門突查悟本堂

來源：北京電視臺《新聞晚高峰》

又“新鮮”的理論吸引公眾，曲解利用中醫(yī)概念，博取商業(yè)利益。

這種現(xiàn)象令諸多中醫(yī)學(xué)者深為痛心。他們指出，食療作為中醫(yī)的一個部分，目前被歪曲、夸大。食療市場缺乏規(guī)范，亟需立法管理。

□本報記者　涂重航 北京報道

5月20日，“食療專家”張悟本的營銷團隊，感到了危機。

在中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心，健康推廣項目辦主任王小雨給員工開會，穩(wěn)定軍心。該中心“首席食療保健推廣專家”張悟本，正被媒體廣泛質(zhì)疑。

“倒下一個張悟本，還有王悟本、李悟本，千千萬萬個悟本站出來。”王小雨跟員工們說，中醫(yī)食療市場有剛性需求，食療作為新生的商機，今后他們會繼續(xù)推出食療專家咨詢。

從4月開始，該中心另一名專家——“菌王”陳康林，分別在北京電視臺和中央電視臺做講座。

電視上對他的宣傳是，“通過服用陳康林野生藥用真菌配方治愈的糖尿病、肝病、腎病、腫瘤、神經(jīng)性疾病等疑難雜癥的患者達上千人，被譽為野生藥用真菌‘當(dāng)代神醫(yī)葛洪’。”

5月30日，北京西苑醫(yī)院教授王國璽說，時下張悟本的火，說明市場對中醫(yī)食療是有需求的，但是“食療現(xiàn)在被曲解了，也被夸大了。”

治癌癥的“專家”們

“食療專家”們觀點常相左。有人說不能吃早飯，有人說不能吃晚飯;有人說吃肉是“找死”，有人則說肉湯可治癌癥

“食療專家”張悟本，“不是一個人在戰(zhàn)斗”。

早在張悟本之前，號稱能治療癌癥的“食療專家”已層出不窮。他們有個共同點，語不驚人死不休，并將自己的“理論”著書立說。

曾紅極一時的，例如“地瓜王子”林光常。“林博士”曾公開稱自己用食物治好了各種癌癥。

2006年8月，臺灣人林光常在湖南經(jīng)濟電視臺《越策越開心》上說，“抗癌食品第一名是紅薯”，頓時，長沙的紅薯價格從一元每公斤飛漲三倍。隨后他又在遼寧電視臺稱，“可樂是刷馬桶的，地瓜是含氨基酸最全的食品”，“牛奶是牛喝的，不是人喝的”。

2007年，在大陸正紅火的林光常，在臺灣被逮捕，2008年因欺詐罪被判刑兩年半。

2006年，天津的劉弘章自稱是明朝太醫(yī)傳人，被稱為“劉太醫(yī)”。他開始時“專治癌癥”，后來為擴大藥品銷量，則幾乎無病不治。在家制藥賣藥的劉太醫(yī)，有一套關(guān)于食療的理論：“高新科技是殺手，飯館炒菜有玄機”，他稱喝肉湯可治病。

2008年底，“劉太醫(yī)”被逮捕后，承認自己在行騙。

數(shù)日前，成都有百余人因吃活泥鰍而就醫(yī)。他們此前聽信的是“健康教母”馬悅凌的理論，馬稱吃活泥鰍可以祛肝火。

據(jù)媒體報道，長沙有一名22歲的護士迷上了“健康教母”馬悅凌的《不生病的智慧》一書。今年2月，這名女護士按書中所說，食用了8條活泥鰍。結(jié)果泥鰍里的棘顎口線蟲在其體內(nèi)筑巢，通過一次手術(shù)還沒治愈。

5月30日，中華中醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)顧問溫長路教授說，這些活躍在市場上的“食療專家”，其觀點常互相矛盾。就吃飯一事，林光常說不能吃早飯，劉太醫(yī)說不能吃晚餐，馬悅凌則提倡三頓不落。林光常認為吃肉是“找死”，劉太醫(yī)則讓所有癌癥病人喝肉湯。

溫長路總結(jié)，這些“食療專家”套路基本一致，都宣稱有獨家秘訣，宣稱是中醫(yī)名人之后;高血壓、心臟病、糖尿病都能治愈，甚至世界醫(yī)學(xué)難題癌癥都不再是難題。

食療本是藥療的輔助

中醫(yī)的藥療和食療，一直相輔相成，從未單獨分開。而近幾百年，食療一直發(fā)展緩慢

對于眼下紅火的張悟本自稱“中醫(yī)食療第一人”，北京中醫(yī)藥大學(xué)2009屆中醫(yī)診斷專業(yè)博士黃劍雄認為，這是對中醫(yī)食療的誤讀，有“煽情作秀”之嫌。

5月30日，黃劍雄介紹，其實幾乎每個中醫(yī)都能做“食療”，它與藥療原理一樣，只不過用具有藥效的食物，代替藥物。他介紹，大多數(shù)食物的藥力較和緩，屬性偏中和(例如山藥)。食療對于慢性病較理想，可緩解一部分藥物強烈的藥力，不易傷及脾胃。

據(jù)介紹，中醫(yī)食療伴隨著中醫(yī)的發(fā)展已有數(shù)千年歷史。中醫(yī)的藥療和食療，一直是相輔相成的，從未單獨分開過。

春秋戰(zhàn)國時代，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“食飲有節(jié)，謹和五味”的名言。文中“虛則補之，藥以祛之，食以隨之”等句，指出飲食調(diào)理的輔助意義。

成書于戰(zhàn)國時期的《周禮》，載有專業(yè)的“食醫(yī)”和四時飲食宜忌與調(diào)適方法。

解放軍總醫(yī)院微量元素研究室主任、博士生導(dǎo)師趙霖介紹，中國歷代名醫(yī)對膳食功能均有論述。

戰(zhàn)國時，扁鵲說：“君子有病，期先食以療之，食療不愈，然后用藥。”唐代孫思邈也指出：“安身之本，必須于食，不知食療者，不足以全生”。

歷代也有食療專著流傳下來，例如孫思邈《備急千金要方》書中設(shè)有《食治》、《道林養(yǎng)性》、《退居飲食》、《養(yǎng)老食療》專篇，收載有果實、菜蔬、谷米、鳥獸四類食物、總計154種。并利用醫(yī)藥學(xué)觀點，對日常食物進行詳細解說，至此 “食療”已成為專門學(xué)科。

黃劍雄介紹，食療是中醫(yī)療法的組成之一，不過近幾百年來，發(fā)展不理想。除了部分民間經(jīng)驗，其他的主要是宮廷用來進補的較多。