雅安地震牽動著全國人民的心，地震給人類的生存環境造成了極大的破壞，食物、水源都會受到一定的污染，震后是非常容易出現食物中毒的，那么震后的人民該如何做好食物中毒的預防呢?

防止食物中毒的措施

1、拿到食物后最好能“望聞問嘗”：看看食物的色澤有沒有異常，氣味是否和平常不同，可疑時及時向食品加工人員或衛生防疫人員詢問;吃的時候如有異味要馬上停止食用。

2、野外盡量不生吃瓜果、蔬菜，如果要吃應認真清洗、消毒，并將腐爛、變質部分去除。

3、禁止重復使用一次性餐飲具，飯前、便后要用清潔水洗手。

4、不要吃過期易變質食物。夏季，氣溫高，濕度大，一些食物容易變質，超過保質期就不能吃。

5、不要吃涼拌菜和吃剩飯、菜。災區衛生條件差，涼菜特別是鹵菜在制作過程中容易污染，最好不要吃，如果一定要吃，應注意涼菜的衛生，同時吃一些生大蒜。

6、不要吃發霉米面。生霉的米面含有毒物，人吃了有害。

7、不要吃病死和死因不明的禽畜及水產品。