很多人喜歡吃土豆，有些人為了省事，會一次性買回很多土豆，但是放在家里并不會馬上吃掉，通常會放在菜籃子里好幾天，放著放著就會發現，土豆表面發芽了，發芽的土豆有毒。那么，土豆怎么保存不發芽呢？怎么能延長土豆的保質期呢？

發芽土豆

家里土豆發芽，很多人由于舍不得,就切開來看一下,除了發芽,土豆還是好的，大家通常會把芽挖掉,看還能不能吃。畢竟這么多土豆全扔了怪可惜的。不過專家稱，土豆發芽后會產生較高的有毒生物堿,攝入量過多時,會出現舌咽麻癢、胃部灼痛等中毒癥狀,即使把芽挖去,吃了以后也可能中毒,安全起見,還是不要吃了。

其實,把土豆放在冰箱冷藏室保存是個不錯的保鮮方法。本地土豆一般是5月大量上市,非常新鮮,買回家里放在冰箱冷藏室,可以保鮮兩三個月,一般不會發芽。不過如果買到的是去年9月份收獲的北方土豆,買來之前或許已經長出小芽點了,就會容易發芽。所以若要長期保存土豆,在購買時要仔細挑選,留個心眼。

關于土豆的儲存,還有一個保鮮妙招:若要長期保鮮食物,首先家里要有一臺保鮮效果好的冰箱。若把土豆儲存在冷藏室,就用保鮮袋將土豆裝好,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,盡量避免外界空氣進入袋內,這樣可以有效延長土豆的保鮮時間。若希望更長時間的儲存,可以將土豆直接蒸熟,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室,吃的時候再取出加熱即可,這種方法不用擔心土豆會發芽,可以保鮮半年以上。

上述為大家介紹了土豆怎么保存不發芽的方法，如果土豆買回來不馬上吃的話，就可以按照上述介紹的方法，這樣能盡量延長土豆的保鮮時間，避免食物浪費。