我們常說“病從口入”，意思就是身體上的很多疾病，大部分都是因為吃得不對而引起的。然而“吃得不對”不僅僅局限于飲食不潔和飲食不規律上面，更多時候是因為我們不了解食物的禁忌原則而導致的。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹食物的禁忌原則。

食物禁忌有如下幾項。

1. 病中禁忌

不同的疾病，有不同的食物禁忌，如熱性病，忌食辛辣、油膩、煎炸性食物;寒性病，忌食生冷瓜果、清涼飲料等;冠心病，忌食肥肉、動物內臟及煙、酒等;腎病水腫者，忌鈉、刺激性食品及植物性蛋白質;癤、瘡、癰瘍及各種皮膚病，忌黃魚、帶魚、蝦、蟹、蚌肉、淡菜、紫菜等海腥類食物;另外，香菇、蘑菇、竹筍、芥菜、公雞、鯉魚、牛肉、母豬肉、豬頭，以及一切疫死獸肉均為動風、生痰助火之品，它們會誘發舊病，加重新病。

2. 配食禁忌

一般情況下，食物都可以單獨食用，有時為了味美或提高某方面的作用，常常將幾種食物搭配起來食用。其中有些食物不宜在一起同食，如豬肝忌與蕎麥、豆漿同食;蜂蜜不宜與生蔥、萵苣同食;鱉肉不宜與莧菜、豬肉、雞蛋、鴨肉、兔肉同食;鴨肉不宜與木耳、胡桃、豆豉同食等。

3. 藥食禁忌(相反)

食療中常將食物與藥物、調料一起做成藥膳，既不同于一般的藥物，又別于普通的飲食，是取藥物之性，用食物之味，食借藥力，藥助食性，藥食互補，相得益彰，增加保健與醫療效果;但有些食物與藥物一起合用，反而會降低原有的療效，甚至產生副作用，即“藥食相反”。在文獻記載中，有豬肉反烏梅、桔梗;鯽魚反厚樸，忌麥冬;雞蛋、螃蟹忌柿、荊芥;人參惡黑豆，忌蘿卜、茶葉;常山忌蔥;地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿卜;黨參、茯苓、茯神忌醋;土茯苓、使君子忌茶;薄荷忌鱉肉等。作為前人藥食禁忌的經驗，供應用時參考。

4. 胎產禁忌

婦女胎前、產后飲食各不同。妊娠期，由于胎兒生長發育的需要，母體的臟腑經絡之血注于胞宮，以養胎元，這一時期母體的陰血相對不足，而陽氣則偏盛，因此應避免食用辛熱溫燥類食物，以免耗傷陰血而影響胎元，可進食甘平、甘涼補益類食物。若有妊娠惡阻者，應避免進食油膩類食物，選食健脾、和胃、理氣之類食物;產后因胎兒的娩出，氣血均受到不同程度的損傷，產婦多呈虛寒或兼見血瘀內滯狀態，產婦尚需哺養嬰兒，此時應以平補陰陽氣血，尤以滋陰養血為主，可進食雞肉、豬肉、蛋、乳類食品，避免過食辛燥或寒涼性食物。

5. 時令禁忌

四季氣候交替，人類必須順應自然規律，不可與之相悖。春夏陽氣旺盛，萬物生機盎然，應盡量少食溫熱食物，如春夏之際，忌狗肉、羊肉等;秋季氣候干燥，人們常常出現口干舌燥、鼻腔出血，此時應盡量少食辛燥食物，多食含水分較多的水果、蔬菜等;冬季嚴寒應少食寒涼的食物。

6. 變質腐爛禁忌

食物必須干凈衛生，無霉變腐爛，否則不應食用。有些食物還必須新鮮，如土豆發芽不能食。更有些食物必須是活的，如鱔魚、甲魚、螃蟹等，否則可引起中毒，應忌食。

7. 偏食禁忌

五味各有所偏，適時適量搭配食物有益于身體，過食易致病，如常食豬肥肉、豬油等高脂肪、高蛋白之物，易造成營養過剩而發胖、生痰;偏愛素食，致使營養不良，導致陰血不足等。食物品種應多樣化，即所謂平衡膳食的原則。

8. 體質禁忌

(1)陽虛體質

忌食生冷瓜果及生冷蔬菜，寒涼食物容易損傷陽氣。

(2)陰虛體質

忌辛熱的蔥、蒜、生姜、胡椒、花椒、辣椒、桂皮、白酒等，辛熱食物容易散氣傷陰、耗血損律、生痰動火。

(3)痰濕體質、濕熱體質

忌食油膩厚味，如甲魚、肥肉等，以免妨害脾胃運化;痰濕體質忌酸苦、寒涼食物;濕熱體質不宜辛辣、溫熱之食。

(4)過敏體質

注意過敏原，避免接觸或食用誘發過敏的食物。

食物禁忌，也稱食忌、忌口。所謂食物都有可食性和營養功能，不同食物性能有差異，食物與食物、食物與體質、食物與藥物、食物與時令之間，有可能性能相克，甚至相害，如果濫用即可產生不良反應和副作用，正是對食物禁忌的無知，才是“病從口入”的根本原因所在。