中國人是出了名的愛喝茶，茶文化在我們國家是歷史悠久源遠流長的。但是雖然茶葉遍布了我我們生活的很多地方，不過大家對于茶葉的了解肯定都是不專業的，下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹一些有關于茶葉的小知識。

我國是茶葉的原產地，現有的茶葉產品種類多樣。其中，大葉茶、小葉茶是按照茶樹葉形大小分出來的一種類型，是區別茶葉品種葉片大小的通俗稱呼，一般有大葉種、中葉種、小葉種之分。

普洱茶是大葉茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等。常見的名優綠茶，大多屬于中小葉種，如浙江、安徽、江西、江蘇等省的茶區大多以中小葉種為主，所生產的名優茶也多以中小葉種加工而成，如西湖龍井。從茶樹鮮葉的化學成分含量來看，大葉茶水浸出物的含量比小葉種高3―7%，茶多酚含量比小葉種茶高5―8%。

茶葉的風味品質，與茶葉中所含的成分有重要的關系，茶多酚性味苦澀，氨基酸性味鮮而帶甜，咖啡堿性味苦。大葉茶類所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質較多，制成的茶味道濃烈，但滋味收斂性略強;小葉茶胡蘿卜素、葉黃素含量高，可制出高香茶葉。

看了這么多的小知識，大家是不是發現茶葉是和我們想象中其實很不一樣的一個東西，原來一片小小的茶葉也能夠有著這么多的講究，所以我們看了這篇文章，可以根據自己的需求來確定適合自己喝的茶葉。