快餐在我們現(xiàn)代人的生活里面得到了很多人的支持，因為很多時候我們的生活都是快節(jié)奏的，需要快速的解決吃飯問題才好，但是其實細嚼慢咽才是真正健康的飲食習(xí)慣，咀嚼對我們的健康很有用。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹咀嚼的一些好處。

研究人員發(fā)現(xiàn)，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區(qū)細胞，也就是掌管學(xué)習(xí)的部分，會隨著年紀增大而衰退，短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以增加海馬區(qū)細胞的活躍性，防止其老化。

多咀嚼可加快心臟運動，使腦部荷爾蒙分泌增多，從而思維能力和記憶力也隨之提高。

此外，咀嚼還能促使人分泌唾液，而大腦中負責(zé)分泌唾液的區(qū)域與記憶和學(xué)習(xí)有密切關(guān)系。因此，吃飯時多咀嚼、飯后漱口、經(jīng)常叩齒，都能幫助提高腦活力。對于兒童來說，多咀嚼能促進大腦發(fā)育，中青年人有助于提高工作效率，而對老年人的好處則是預(yù)防大腦老化和老年癡呆。