熟食其實對于我們來說是一個很有吸引力的食物，因為它的口感的話，讓我們能夠得到很不錯的感覺。但是熟食如果放著超過兩小時的話，熟食就會對我們的身體產生不好的影響。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹熟食超過兩小時會對我們造成的影響。

6月起，上海市向公眾發布細菌性食物中毒風險等級和預警信息。夏季是細菌性食物中毒的高發季節，專家提醒，熟食在室溫下存放別超過兩小時。

夏季微生物易生長繁殖，如果烹調或存放不當，就可能發生細菌性食物中毒。

為避免細菌性食物中毒，熟食在常溫下保存時間不要超過2小時。有科學研究表明，食物暴露在空氣中存放2小時后，有害細菌繁殖的數量將比剛做完時高出2倍以上，而且隨著時間延長繁殖速度呈幾何級數快速增長。

此外，為避免熟食受到生食交叉污染，生食與熟食應該分開，生、熟食品放置應堅持熟上生下的原則。家中可準備3個砧板，一個處理生的魚、肉、海鮮，一個切水果或處理做沙拉用的蔬菜，一個處理一般烹調用的蔬果。

熟食里面放久了的話，由于會發生很多的反映，所以對我們來說，這可能是一個不值得我們考慮經常購買的事情，這對我們來說是一個很不好的影響。我們平時要注意身體的健康才好。