對于嬰兒來說，母乳其實是一個很重要的東西，很多的母親都是想要給自己的孩子最好的營養，但是有些孩子還是會喝牛乳。到底母乳和牛乳有什么區別呢?下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹母乳和牛乳的區別。

1.母乳和牛乳所含脂肪的不同：

(1)脂肪含量不同：母乳100毫升含脂肪4.2克，牛乳每100毫升含脂肪3.2-3.9克，兩者脂肪含量比較接近，但嚴格的講牛乳含脂肪比母乳略低。

(2)脂肪球大小不同：不論母乳、牛乳的脂肪都是以脂肪球的形式懸浮于乳液中。脂肪球的大小與消化吸收有直接關系，脂肪球越小越容易消化吸收。牛乳脂肪球較母乳大，一般直徑為0.1-10微米，母乳脂肪球比牛乳小，所以消化吸收率比牛乳高。

(3)膽固醇的含量不同：在母乳的脂肪中，膽固醇的含量也比牛乳高，這對兒童腦細胞的發育非常有好處，同時還能促進體內酶的合成調節兒童身體的發育。

(4)不飽和脂肪酸含量不同：母乳中的不飽和脂肪酸含量比牛乳多，母乳中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸含量之比為1：1，而牛乳為1：8，特別是不飽和脂肪酸中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸三種易于消化吸收的必須脂肪酸，母乳比牛乳含量都高，這不但有利于消化吸收，而且可促進兒童神經系統的發育，另外母乳中還有一種脂肪酸分解酶，能將脂肪酸分解代謝氧化，從而促進鈣的吸收，母乳中的脂肪含有150多種不同的脂肪酸，牛乳是代替不了這樣多脂肪酸的，母乳中脂肪吸收良好就是因為它的甘油三酯構造比較特殊的緣故。