怎么挑選甜葡萄
現在這個季節,是葡萄盛產的季節,很多人對于葡萄都是很喜歡的,而且多吃葡萄的話,對我們的眼睛來說也是很好的。但是在口味上,相信大家肯定都喜歡一些味道更佳偏甜的葡萄。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹怎么挑選甜葡萄。
挑選甜葡萄
選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆,如果該顆香甜,整串葡萄一般都是香甜的。
葡萄的味道、特點主要與產地、品種、成熟度和新鮮度有關,選購時可以從外觀、色澤、氣味和滋味等方面來判斷葡萄的優劣。
首先,看外觀形態。外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時,顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹,果面潤濕,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質次。
其次,看色澤。一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮艷,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。
再次,品氣味和滋味。品質好的葡萄,果汁多而濃,味甜,有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。
最后,嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆,來判斷口味優劣。葡萄的品質與成熟度有關,而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情況下,最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
其實水果的挑選上面,都是有著一定的規律的。我們只要記住以上介紹的這些細則的話,就能夠挑選到十分美味的葡萄,這樣就能夠讓我們獲得更好的口感了。
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