大雪時(shí)節(jié) 養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)必吃兩道菜
馬上就是大雪時(shí)節(jié)了,這樣的時(shí)節(jié),總是想到冰天雪地的寒冷,中醫(yī)保健專家建議說這樣的時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健,建議多吃下面的兩道美食,滋陰補(bǔ)血,還滋補(bǔ)健身。
枸杞肉絲
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補(bǔ)血,滋肝補(bǔ)腎。
這是藥食合用,陰血雙補(bǔ),明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
木耳冬瓜三鮮湯
[配料] 冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個(gè),食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
[做法] 冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油即成。
[功效] 生津除煩,清胃滌腸,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
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