中醫(yī)專家解讀天麻藥膳的養(yǎng)生功效
天麻是一種常用的名貴中藥,臨床的應(yīng)用有很多,多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等病癥,早在二千多年前就已入藥,下面中醫(yī)就為大家詳細的介紹一下天麻的常用藥膳及功效。
1、治療頑固性頭痛、老年癡呆癥等病癥。
藥膳名:天麻豬腦羹
原料:天麻5克,豬腦1個,鹽、味精各適量。
制法:將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入適量的水,用文火燉一小時。將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯后,再加入適量的鹽和味精即可。
用法:佐餐服。
天麻的功效:祛風(fēng)止痛、醒腦補髓。
2、治療頭暈眼花、失眠多夢和健忘等病癥。
藥膳名:天麻什錦飯
原料:天麻10克,粳米100克,雞肉30克,胡蘿卜50克,香菇1個,醬油、黃酒、白糖各適量。
制法:將天麻浸泡1小時左右,使其柔軟。然后,把雞肉切成碎塊,把胡蘿卜洗凈后切成片,把香菇用水發(fā)好洗凈后,切成細絲。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿卜片與洗凈的粳米一起入鍋,并放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量,上火煮成軟飯。
用法:每日服1次,作為午飯或晚飯服用皆可。
天麻的功效:健腦強身、鎮(zhèn)靜安眠。
3、治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等病癥。
藥膳名:天麻燉鵪鶉
原料:天麻15克,鵪鶉1只,油、鹽、味精各適量。
制法:將鵪鶉去毛雜及內(nèi)臟,把天麻切片后放入鵪鶉的腹內(nèi)。將鵪鶉放入鍋中。然后,在鍋內(nèi)加入適量的油、鹽、清水共煮湯。湯煮好后,去除天麻,并加入適量的味精即可。
用法:食肉飲湯。
天麻的功效:補氣養(yǎng)血,益髓祛風(fēng)。
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