夏季是各種疾病的易發(fā)期，所以夏季的養(yǎng)生顯得極為重要，那么夏季該如何養(yǎng)生呢?該如何健康飲食呢?專家介紹，五谷雜糧是夏季養(yǎng)生的佳品，下面就為大家介紹五谷雜糧的養(yǎng)生之道。

大米：又名粳米，味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內(nèi)暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點(diǎn)大米粥，可以遠(yuǎn)離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調(diào)方法對(duì)血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對(duì)血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進(jìn)食干飯有利于控制血糖。

小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫(yī)認(rèn)為，米油的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)，有“米油可代參湯”的說(shuō)法。

綠豆：又名青小豆,因其營(yíng)養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、*食、麨食,或作餌頓糕,或發(fā)芽作菜,故有“食中佳品,濟(jì)世長(zhǎng)谷”之稱。《開(kāi)寶本草》記載:“綠豆,甘,寒,無(wú)毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱,風(fēng)疹,熱氣奔豚,生研絞汁服,亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。”