夏末秋初養生之道 推薦四款祛病藥膳方
雖然現在已經進入了立秋時節，但是盛夏還么有徹底的結束，所以夏季的養生工作還要繼續。在夏末秋初的時候，我們更要那么在夏末秋初的時節我們該如何養生呢？下面我們就為大家介紹幾款適合夏末秋初的祛病養生食譜。
綠豆南瓜湯
材料 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法 綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效 綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。
清拌茄子
材料 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法 茄子洗凈削皮，切成片，放入碗內，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。
功效 清熱通竅、消腫利尿、健脾和胃。
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