開水沖雞蛋易引起小兒腹瀉及寄生蟲病
民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，還有的老人為了圖省事，早飯用開水沖雞蛋，有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，但是由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引起腹瀉或寄生蟲病。若蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。
生雞蛋里會有一些微生物甚至是寄生蟲，用開水沖服，溫度會很快下降，根本起不到殺菌消毒的作用。同時，從飲食習慣來看，人的脾胃比較適應熟食，開水沖雞蛋很可能會對*的腸胃造成一定的刺激，從而出現腹瀉等不良反應。
所以雞蛋一定要煮熟吃，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。
楊敏 浙江大學營養與食品安全研究所博士
相關文章
-
女人氣血不足怎么辦？3個妙招讓你氣血充足女人氣血不足會出現手腳冰涼的現象，并且會有腰膝酸軟的情況，紅豆和紅棗具有調理氣血的作用，氣血不足可以食療調養，多吃些調理
-
哪些中西藥不能同時服用 你知道嗎我們都知道，有些疾病是需要中西醫結合治療的，但是我們也要知道，有些中藥和西藥是不能同時服用的，下面我們來看看，到底是哪些
-
怎么延緩衰老 小跑健腦 下蹲強心怎么延緩衰老呢?我們的機體就像是一臺機器，是有若干的零部件組成的，也就是我們身體的各個器官，當然隨著年齡的增加，不斷的使
-
怎么凈化血液 八種食材來助力血液是身體健康的源泉，把營養物質疏送到身體的各個組織與器官，維持生命的健康。如果身體的血液出現了問題，那么身體的健康就會
-
怎么緩解久坐的危害我們都知道久坐會給我們的健康帶來極大的威脅，比如會傷害心臟的健康，傷害腰椎的健康，傷害腎臟的健康等等，那么怎么緩解久坐的