茉莉花有“人間第一香”之美譽。蘇東坡有“暗麝著人簪茉莉”的詩句;其實茉莉花也是藥，中醫學中茉莉花其性味涼、辛，有清熱解毒、辟穢和中的功效。醫家常用其治療感冒發燒、腹脹腹瀉、目赤腫痛、迎風流淚等癥。

醫藥詩歌：茉莉花

荔枝鄉里玲瓏雪，

來助長安一夏涼。

情味于人最濃處，

夢回猶覺鬢間香。

注：本詩選自已故著名作家、園藝家周瘦鵑所著《花木叢中》一書。詩作者為宋人許棐。

按：茉莉，為木質藤本或綠葉灌木，莖弱而枝繁，葉圓而帶尖。常見的有單瓣和重瓣兩類。另有紅茉莉，色艷而無香，作淺紅色的稱朱茉莉。

茉莉花的藥用功效分析

茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物堿、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少;可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間;可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑制作用。茉莉花、葉和根都可藥用，一般秋后挖根，切片曬干備用;夏秋采花，曬干備用。具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。

功效主治：理氣和中，開郁辟穢。主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病癥。

營養成分：有每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克，主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質。

食療作用：1.行氣開部。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。2.抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。