在煎制中藥的時候，醫生會囑咐加幾顆紅棗，其實加紅棗的作用是補氣養血、緩和藥性，生活中紅棗也是是很好的營養品。

健脾益胃 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，紅棗與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，減緩胃脹、嘔吐等癥狀。

補氣養血 食療藥膳中常加入紅棗，以補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力。

養血安神 女性患躁郁癥、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可起到養血安神、疏肝解郁的功效。

緩和藥性 紅棗常用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的不良反應，并保護正氣。

紅棗藥膳推薦

當歸紅棗粥 當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

此粥具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的功效，適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等證。

首烏紅棗粥 何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻.至粥黏稠即成，再加入冰糖調味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效.適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等證，老年性高血壓、血管硬化病人久服可強身健體。

紅棗參杞膏 紅棗30個、元參30克、烏梅6個、枸杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后，加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。此膏可補中益氣、養血補血，更適于體虛、脾胃弱或手術之后的調養。

旱蓮草紅棗湯 鮮旱蓮草50克、紅棗20個。先將旱蓮草和紅棗洗凈，一同放人鍋中，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養血止血的功效，適用于胃及十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。