肝炎是生活中常見的一種慢性炎癥，生活中肝炎患者做好保健是很重要的，尤其是飲食營(yíng)養(yǎng)方面，中醫(yī)保健專家介紹說(shuō)生活中肝炎患者要注意補(bǔ)充下面的這些營(yíng)養(yǎng)。

(1)每日能量控制在2000～2500千卡。適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強(qiáng)體力，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生與修復(fù);但能量過(guò)高會(huì)造成體重增加，導(dǎo)致脂肪肝。

(2)蛋白質(zhì)的提供要充足。一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50%。 在保肝療法中給予高蛋白飲食，一般為每日供給蛋白質(zhì)97。5-130克。若有血氨增高者，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量; 應(yīng)供給產(chǎn)氨低的蛋白質(zhì)食物為宜，食物中奶類產(chǎn)氨最少，蛋類次之，肉類較多。大豆蛋白質(zhì)中含支鏈氨基酸較多，與動(dòng)物蛋白混用，更能發(fā)揮其互補(bǔ)作用和減少氨的來(lái)源;還應(yīng)注意供給蛋氨酸，膽堿，卵磷脂等抗脂肪肝物質(zhì)，故每天要適量進(jìn)食含量豐富的動(dòng)物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，魷魚，瘦肉，蛋，魚，豆類及豆制品等。

(3)適量供給脂肪。飲食中的脂肪不應(yīng)過(guò)分限制，以免影響機(jī)體熱能供給和降低食欲。但對(duì)油膩的食物應(yīng)當(dāng)避免，特別是黃疽尚未消退者。肝炎患者膽汁合成和分泌減少，脂肪消化和吸收功能減弱。因此，脂肪供給過(guò)多時(shí)會(huì)出現(xiàn)脂肪瀉，而供給量太少會(huì)影響患者的食欲和脂溶性維生素的吸收。脂肪60g/天左右，或占總熱能20%;烹調(diào)用植物油為宜。

(4)碳水化合物的提供要適當(dāng)提高。應(yīng)占全日總能量的60%～70%，以利于肝糖元的儲(chǔ)備，保護(hù)肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補(bǔ)充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。 肝炎患者不宜大量吃糖及高熱量的食物 ;食用過(guò)多的果糖和甜點(diǎn)心，可影響胃腸消化道酶的分泌，降低食欲;糖發(fā)酵產(chǎn)氣又可加重胃腸的脹氣。 高糖，高熱量的飲食造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，促使體內(nèi)脂類物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。

(5)維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富。 提供富含維生素A的食物，如帶喝牛奶，多吃蛋黃，動(dòng)物肝臟，胡蘿卜，韭菜，空心菜，金針菜，菠菜，青蒜，小白菜等;多吃富含維生素B1的食物：如全麥，豆芽，豌豆，花生，新鮮蔬菜，水果等;含維生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣醬，蛋，乳類等;含維生素B6的有動(dòng)物肝臟，腰子，瘦肉等;含維生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野莧菜，山楂等; 由于患肝病時(shí)膽汗分泌受到障礙，對(duì)維生素K的吸收有一定的影響(特別是K1，K2)，故應(yīng)多供給菠菜，圓白菜，菜花，花生油等富含維生素K的食物。