五臟六腑每個部位都是非常重要的，肝臟是五臟之一，肝臟疾病也嚴重的威脅著人類的健康，而且有些肝病具有傳染性，給患者的工作、學習、生活都帶來了很多的煩惱，那么我們該如何保護肝臟健康呢?下面就為大家介紹養肝護肝飲食“5宜5不宜”原則。

五不宜：

1、不宜盲目進補

肝病患者不提倡過度服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養。也不要盲目服用保肝藥物，以免加重肝臟負擔，不利于康復。

2、不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品。

吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質，容易導致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養成分的吸收，造成食欲減退和營養不良。

3、不宜吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

4、不宜吸煙、飲酒

吸煙會影響肝臟的脂質代謝，有調查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍，可見，與其他癌癥一樣，吸煙對肝癌的發生也有某種惡劣影響。眾所周知，飲酒傷肝，現在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。

特別是慢肝病人，飲酒無異于在飲毒藥，飲酒后有80%的乙醇迅速吸收入血，其中90%～95%在肝內代謝，飲酒過多，容易導致營養不良，機體免疫力降低。另外，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力，出現缺氧性壞死。所以有肝臟疾病者，最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。

5、有腹水者，不宜攝入過多的食鹽。

因為鹽可以增加鈉水潴留，加重水腫。

總之，肝病飲食并無特殊，足夠的熱量、適量的蛋白，豐富而全面的維生素，適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌容易導致營養失調，過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。

最后再介紹幾種對肝病病人有益的水果、蔬菜，以備選用：香蕉、蘋果、荸薺(馬蹄)、葡萄、石榴;空心菜、薺菜、包菜(即圓白菜、卷心菜)、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、胡蘿卜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、大豆、萵苣。