生活中有很多的食材，茶葉和稻米都是很常見的，都是我國傳統(tǒng)的農(nóng)作物，我們都知道茶葉可以飲用，稻米可以食用，那么你覺得二者結(jié)合效果會怎么樣呢?可能大家都想象不到，茶水煮飯是防病養(yǎng)生的勝品。

茶水煮飯由來已久：

茶水煮飯在我國古代醫(yī)學典籍和民俗傳統(tǒng)中有根可尋。據(jù)《本草拾遺》記載，用茶水煮飯“久食令人瘦”，云南茶葉之鄉(xiāng)臨滄也流傳著“好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山”的山歌民謠。由此可見用茶水煮飯已是具有悠長歷史的飲食文化。

據(jù)營養(yǎng)學家研究，茶水煮飯能使茶和米飯的滋味相得益彰，茶葉的芳香能使米飯更加香甜可口，米飯的淀粉則可有效地抵消茶葉的苦澀和收斂性。茶水煮飯還具有四大保健功效，一是茶多酚可幫助軟化血管，降低血脂，防治心血管病;二是茶多酚能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺在*內(nèi)的合成，從而能預防消化道腫瘤;三是茶飯中的單寧酸具有預防中風的功能;四是茶飯中的氟化物是牙本質(zhì)中不可或缺的物質(zhì)，它能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒。

據(jù)了解，云南茶產(chǎn)業(yè)看好茶水煮飯的諸多功效，推出了可直接放入電飯鍋中煮飯的茶包，輕松容易即可做出美味而健康的茶飯。

茶水煮飯即好吃又防病

其實，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的眾多好處。色、香、味俱佳的米飯是中國家庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因為它帶著清醇的米香。

據(jù)營養(yǎng)學家研究，常食茶水煮的米飯，可以防治四種疾病：

1、防治心血管病

想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。