祛除濕熱的食物有哪些?不同的人有著不同的體質，中醫(yī)將體質分為很多的類型，濕熱體質就是其中的一種，濕熱存體內，那么會影響到身體的健康。下面中醫(yī)為大家介紹一下什么是濕熱體質及祛除濕熱的食物。

什么是濕熱體質?

所謂濕，即通常所說的水濕，它有外濕和內濕的區(qū)分。外濕是由于氣候潮濕或涉水淋雨或居室潮濕，使外來水濕入侵*而引起;內濕是一種病理產物，常與消化功能有關。中醫(yī)認為脾有“運化水濕”的功能，若體虛消化不良或暴飲暴食，吃過多油膩、甜食，脾不能正常運化而使“水濕內停”;且脾虛的人也易招來外濕的入侵，外濕也常困阻脾胃使?jié)駨膬壬�，所以兩者是既獨立又關聯(lián)的。

所謂熱，則是一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時存在的，或因夏秋季節(jié)天熱濕重，濕與熱合并入侵*，或因濕久留不除而化熱，或因“陽熱體質”而使?jié)?ldquo;從陽化熱”，因此，濕與熱同時存在很常見。

去濕熱的食物：

一、板藍根燉豬腱：

材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

做法：清洗豬腱(即豬前小腿的肉)，切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然后把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調味。

提點：豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以后稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。

評點：湯色深沉，中藥味道也比較濃，怕喝中藥的人可能相當抗拒，但喝了以后喉嚨很舒服。

二、土茯苓燉水蛇：

材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。

做法：水蛇當刂好切段，洗干凈，飛水(用熱水稍微煮一下)待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。

提點：買時要區(qū)分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區(qū)別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇，更易出味。

評點：湯水較滋補，蛇肉鮮甜，味道比很多燉湯要飽和。