推薦 能產后傷口復原的食譜
產后新媽媽都很重視傷口恢復的問題,都想讓傷口更好的恢復。可是產后如何才能讓傷口更好的恢復呢?剖腹產后的傷口如何調理呢?那么,下面來推薦能產后傷口復原的食譜。
一、止痛抗氧化
番茄燴雞丁
材料 雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。
腌料 糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許。
做法
1.雞腿肉去骨、切丁后,放入腌料中腌漬30分鐘。
2.洋蔥切絲,蒜頭切成蒜末,備用。
3.將大番茄以熱水泡15分鐘后,去籽切大丁。
4.入油起鍋,將雞丁煎至8成熟,加入蒜末略炒后,依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒,并加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻,用大火煮沸后蓋上鍋蓋,再用小火煮至汁液轉濃即可。
營養解說
番茄含有大量的茄紅素,是一種良好的抗氧化劑。根據流行病學調查及研究發現,茄紅素可降低癌癥的罹患幾率,并減少心血管疾病的發生率。番茄的吃法眾多,可以生食,也可烹煮入肴。煮熟的番茄,不但茄紅素的含量不減少,反而會因為番茄的細胞壁與組織被破壞而釋放更多的茄紅素。搭配營養豐富的雞肉,可說是健康滿滿的佳肴。
生化湯
材料 米酒水(煮過、已揮發掉酒精)700毫升、當歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑姜7分、炙甘草7分。
做法
1.米酒水加入藥材,慢火加蓋煮1小時左右,約剩200毫升時,將藥酒倒出備用。
2.第二次再加入米酒水350毫升,和做法1煮法相同,約剩100毫升。
3.將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。
營養解說
生化湯出自清朝著名的婦科醫師傅青主所寫的“傅青主女科”,由當歸、川芎、桃仁、黑姜、炙甘草5種藥材組成。“生化”之名是取其“生”出新血、“化”去舊瘀而來。生化湯可調節子宮收縮,以排除子宮內黏膜或血塊,加速惡露排出,同時幫助內膜修復,并降低收縮時所產生的痛感,特別是剖腹產的產婦應多加食用,更能幫助傷口復原。
二、組織重生
糯米雞湯
材料 雞腿2只、糯米半杯、米酒1杯、當歸10克、黃耆10克、枸杞10克、紅棗15粒、黑棗15粒。
做法
1.雞腿肉切塊,用滾水氽燙,備用。
2.將所有中藥材用水稍微洗一下。
3.糯米洗凈加一鍋水熬成糯米粥。
4.將熬好的糯米粥過濾,取其米湯。
5.將雞腿塊放入米湯中,再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時即可。
營養解說
雞腿肉質厚實,含有大量的蛋白質,有助于組織新生及細胞成長,可補充產婦生產后所需的營養,加速體力恢復。而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量,最適合想要重現窈窕曲線的產后婦女食用。
麻油雞
材料 雞腿2只、老姜1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。
做法
1.雞腿洗凈、切塊;老姜洗干凈后切片,備用。
2.在鍋中倒入適量的芝麻油,將老姜放入爆香。
3.轉大火將雞塊放入鍋中翻炒,待6分熟時將米酒倒入鍋里一起滾煮即可。
營養解說
芝麻油可潤滑子宮,促進子宮的收縮,加速惡露排出,但是剖宮產的產婦則不建議食用。雞肉中含有豐富的蛋白質,一只棒腿約有20~30克的蛋白質,可滿足您一餐所需營養,更有助于產后婦女迅速補充營養,恢復體力。
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