黃瓜拌粉皮

　　材料 粉皮200克、黃瓜50克。

　　調(diào)料 大蒜、芝麻醬、香油、生抽各適量。

　　做法

　　1. 將粉皮洗凈，焯水，晾涼，切細絲；黃瓜洗凈，切絲；芝麻醬用溫水調(diào)成芝麻醬糊；大蒜去皮洗凈，搗成泥，備用。

　　2. 將黃瓜絲與粉皮絲一起放在盤中，放入芝麻醬糊、蒜泥、生抽，淋上香油拌勻即可。

　　溫馨小提示

　　黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，適合孕期有妊娠糖尿病癥狀的孕婦食用。