雞絲餛飩

　　材料：豬肉餡250克、熟雞絲25克、雞蛋1個、餛飩皮300克、紫菜15克。

　　調料：高湯、醬油、蔥花、姜末、鹽、香油各適量。

　　做法：

　　1。將豬肉餡中加入鹽、醬油、蔥花、姜末、香油攪拌均勻成餡，用餛飩皮包捏成餛飩；雞蛋打入碗中，攪拌均勻攤入熱油鍋中制成蛋皮，切絲備用。

　　2。將高湯煮沸，下入餛飩，煮熟后下入紫菜、蛋皮絲、雞絲，撒上蔥花，淋香油即可。

　　功效解析

　　本品營養豐富，具有益氣養血、養陰生津之功效，對于剛生產完的產婦非常適合。