產后營養必吃8大美食
經過了十月懷胎的辛苦,終于迎來了一朝分娩的解脫,看著身邊的粉嫩的小家伙,你馬上就要開始扮演新的角色了,第一步就是要把寶寶喂養好,同時又要保證自己充足的營養以及彌補生產時大量的消耗。
山藥燉鴿
原料:鴿子1只(約500克),山藥150克,蔥段、姜塊各30克,精鹽4克,味精1克。
做法:(1)將鴿子用手捏悶至死,拔去毛,洗凈,從脊背開刀,取出內臟洗凈,放入開水鍋里煮至水再開時撈出。(2)山藥去皮,切成菱形塊。(3)取沙鍋一個,倒入清水750克,放入鴿子(胸脯向上),放爐火上燒開后加入山藥塊、蔥段、姜塊(拍松),改用小火燉至鴿肉六成爛時,加精鹽,并將鴿子翻在上面,使山藥在下面,繼續燉至鴿肉熟爛,放入味精即可食用。
營養:內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C。
功能:健脾益氣,開胃增食,補益臟腑,益養精血,可增強消化功能,促進食物吸收;鴿肉營養豐富,對母體有良好補益作用,兩相配合,補而不滯。
核桃茶
原料:核桃肉200克,大西米100克。
調味料:白糖150克。
制法:(1)取一鋼鍋,加水燒開,放入大西米,在煮開后熄火,靜置至水涼,取出用水沖洗淘凈,然后鍋中再加水,燒開后下大西米,再沸后離火燜,至水涼即已發好。(2)核桃肉放在石皿中春成細末或用石磨研碎,越細越好,放在容器中加適量水調成漿。(3)鍋洗凈,放入開水1000克,沸后加白糖,沖入核桃漿和大西米,燒至沸滾即可起鍋食用。
營養:內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸。
功能:核桃具有補腎固精、溫肺定喘、行氣解郁、潤腸通便等作用,大西米則有養血益氣、生肌養精、補益臟腑等功能,加白糖調味,潤肺生津。故產后食用,氣血旺盛,精津充足,大便可通,久喘有效。
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