“棗”治病 病早好
大棗被稱為“女人之寶”。其實,它還有許多養生用途。廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲說,大棗味甘性溫,具有補脾和胃、益氣生津等作用。除了氣血不足的女性,脾胃功能差、心悸怔忡的人不妨也來試試“棗養生方”,讓疾病早點好。
化痰止咳
補益大棗粥:大棗7枚(去核),小米200克。大棗洗凈加水煎20分鐘,加入淘洗干凈的小米,熬煮成粥,有補益心脾、益氣生血的作用,適用于平素氣虛胃弱、氣虛胃痛者。
棗杏粥:大棗10枚,北杏20克,粳米150克,大棗洗凈去核,北杏去皮尖,與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮成粥,有益氣、化痰、止咳的作用,適用于氣虛咳嗽者。
糯米銀合大棗粥:糯米200克,大棗15枚,銀耳50克,百合30克,上述用料洗凈一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,有健脾養陰、潤肺止咳的功效。
養肝護脾
紅棗花生湯:紅棗50克,花生50克,冰糖50克,紅棗、花生洗凈備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1小時,再加入紅棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成,有健脾、益氣、養肝的功效,適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。
大棗蔥白湯:大棗20枚,蔥白7段。將這兩種用料放入煲內,加適量清水煎成200毫升,溫服,有益氣安神的功效,適用于心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。
芹菜煲大棗:芹菜400克,大棗100克。將芹菜洗凈切成小段,與大棗一起放入砂鍋內,加清水適量,大火煮沸,小火煮成湯,佐餐食用。有健脾、疏肝、利膽的功用,適用于高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療。
補氣益胃
參棗雞湯:黨參15克,大棗5枚,山藥30克,白術15克,母雞1只(約1000克)。母雞去皮及內臟,洗凈切塊,黨參、大棗、山藥、白術洗凈,與母雞一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5~2小時,調入食鹽即可食用。具有補中益氣、健脾益胃的功效,適用于平素氣虛、脾胃不足者。
糯米蓮棗粥:糯米200克,蓮子15克,大棗10枚,淮山藥30克,紅糖適量。糯米淘洗干凈,蓮子、大棗、淮山洗凈,與糯米一同放入砂鍋,大火煮沸,小火熬煮成粥,加適量紅糖服用。具有補中益氣、健脾止瀉的功效,適用于脾虛泄瀉者。
大棗烏梅飲:紅棗10枚,烏梅肉10克,桑葉12克,浮小麥15克,上述用料一同洗凈,加適量清水,煎成200毫升,溫服。具有益氣、固表、止汗的功效,適用于表虛自汗或盜汗者。
溫經活血
大棗紅糖飲:大棗15枚,紅糖30克,大棗煨煮30分鐘,加入紅糖,熬煮片刻即成。具有補脾胃、益氣血的功效,適用于血虛氣弱、婦人產后貧血、月經過多者。
大棗花生羊肉湯:大棗30克,花生30克,羊肉200克,生姜5片,胡椒、八角等調料少許。將羊肉洗凈切為小塊,放入花生、大棗及調料,加水適量,用文火燉煮2小時,食肉喝湯。具有益氣補虛、健脾養血的功效。適用于平素體虛、氣血不足者。
大棗益母草飲:大棗20枚,益母草、紅糖各10克,加清水適量,煎煮成200毫升,分兩次飲用。具有溫經養血、活血調經的功效,適用于月經不調之人。
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