蛋裹豆腐
    材料:豆腐400克、蛋2個、小蔥段20克

    調(diào)料:生抽、鹽、雞精、糖各適量

    做法:

    1.將豆腐切成片，蛋打散。

    2.鍋中熱油，將豆腐逐片沾裹蛋液，放入鍋中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后撈出控油。

    3.鍋中留適量余油，放入煎好的豆腐塊，再加入生抽、鹽、糖、雞精和適量水，用中火燒至湯汁變稠后放入小蔥段翻炒幾下即可。

    推薦理由:

    蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育所需的首要營養(yǎng)素，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和大豆磷脂，有益于胎兒的神經(jīng)、血管和大腦的生長發(fā)育，還有寬中益氣、生津潤燥、清潔腸胃的功效。孕中期的準媽媽要攝取豐富的蛋白質(zhì)，豆腐是首選食品。

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    孕中期:在懷孕最舒服的時期為自己和孩子合理進補

    孕中期的準媽媽和寶寶

    孕中期是指懷孕13-28周這個階段。此時，胎兒已完全具備了人的外形，牙齒和骨骼開始鈣化，肌肉逐日發(fā)達，內(nèi)臟亦已發(fā)育完成，大腦皮質(zhì)發(fā)達，可控制身體機能。這一階段是胎兒迅速生長并需要大量營養(yǎng)的時候。

    同時，孕婦度過了痛苦的孕吐反應，已經(jīng)適應了懷孕生活，食欲好轉(zhuǎn)，胃口大開。部分孕婦在這期間會出現(xiàn)貧血癥狀，還有人會出現(xiàn)便秘、牙齒受損、牙痛、小腿抽筋或腿發(fā)麻的癥狀，但總的來說，孕中期還是整個懷孕期最舒服、最幸福快樂的黃金時期。

    孕中期準媽媽的營養(yǎng)需求

    在這期間，胎兒向母體索取的營養(yǎng)量大大增加。孕婦需要大量的營養(yǎng)來滿足胎兒的發(fā)育。

    首先，要保證礦物質(zhì)的攝入。如鈣、鐵和鋅等，特別是要保證充足的鈣的攝入。這期間是胎兒骨骼發(fā)育的階段，如果鈣供給不足，胎兒會搶奪媽媽體內(nèi)儲存的鈣，使媽媽患關節(jié)痛或手足抽筋，嚴重缺乏鈣時，胎兒還會得“軟骨病”，因此準媽媽應適當補充鈣質(zhì)。

    其次，要確保充足蛋白質(zhì)的供給。這一時期是需要吸收高蛋白的時期，應增加豆制品及魚、肉、蛋等含優(yōu)質(zhì)蛋白的動物性食物。

    再次，注意碳水化合物和脂肪的攝入。谷類、薯類、蔬菜和水果中含有豐富的碳水化合物。孕婦所需的熱量除了靠蛋白質(zhì)提供外，其余全靠碳水化合物和脂肪供給。

    最后，是維生素的供給。維生素缺乏，會導致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、新生兒體重輕等，因此孕婦要注意補充維生素。

    孕中期準媽媽的宜食食品

    ①多吃芹菜、蘿卜、西蘭花、油菜、香蕉和蘋果等，這些蔬菜和水果都含有豐富的維生素和膳食纖維，可防止便秘。

    ②選擇含有大量蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、魚、蛋、豆類和肝類(雞肝、豬肝)等。

    ③多選用含有鈣和鐵的食物，如蝦和木耳等。

    孕中期準媽媽的飲食禁忌

    ①含咖啡因的飲料和食物會影響胎兒的大腦、心臟等器官的發(fā)育，不能吃。

    ②辛辣的食品會引起便秘，也不能吃。

    ③含糖量高的食物會引起孕期糖尿病或使準媽媽的體重增加。

    ④避免吃油膩、難以消化、太咸、被污染、生冷或刺激的食物。