高血壓調理 高脂血癥調理 孕婦食譜

主料： 海蝦 150克

調料： 大蒜 3克 豆豉 6克 姜 2克 大蔥 5克 植物油 18克 鹽 1克 味精 1克 淀粉(豌豆) 4克 胡椒粉 0克

制作工藝

1.蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成姜末；蔥切蔥花；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克。

2.用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香，加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，注入二湯100毫升，用精鹽、味精調味，加蓋蓋著，待熟，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和勻，上碟便成。

·食譜頻道編輯廖君友情提示:
海蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

食譜相克：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；
忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。