蛋香雜果優酪冰

　　用料 蛋黃 3個、優酪乳 250ml、白砂糖 50g、奶油 250ml、牛奶 250ml、菠蘿、草莓、桑葚、藍莓 適量

　　做法

　　1. 將蛋黃、白砂糖和牛奶混合，倒入小湯鍋中，攪拌均勻，置于火上，小火慢慢攪拌直至略顯黏稠為止，離火，過濾晾涼。

　　2. 將奶油打發，與優酪乳、煮好的蛋奶汁混合，攪拌均勻。

　　3. 放入冷凍室，每隔半小時攪拌一次，均勻即可，直至凝固。

　　4. 將冰激淋盛入碗中，放上繽紛水果粒，即可上桌。