紅燒牛肉飯

　　材料

　　牛肉75克，白蘿卜、胡蘿卜各15克，米飯1碗。

　　調料

　　醬油、米酒、蔥絲、姜絲、糖各適量。

　　〔做法〕

　　1.白蘿卜、胡蘿卜切塊，牛肉切塊并放入滾水中汆燙后撈起，備用。

　　2.將燙好的牛肉放入鍋內，加入調料，燉煮約半小時。

　　3.將蘿卜塊放入紅燒牛肉內，燒煮約5分鐘熄火。

　　4.將紅燒牛肉澆在米飯上即可。