很多孩子都不喜歡吃帶有苦味的食物，但實際上，苦味食物的營養價值是很高的，甚至有藥用的作用。作為孩子的家長，理應培養孩子學習吃一些有苦味的菜，比如苦瓜、萵苣葉等。到底，苦味食物會給孩子帶來哪些好處呢?通過本文的介紹，家長朋友們不妨進行一些了解。

一、苦味可泄熱、排毒

其實，祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，降低疾病的發病率。

二、苦味可促進食欲

大多數苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食欲、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。

三、苦味可促進造血功能

苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌，幫助有益菌的功能，有助于腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善少兒的貧血狀態。

四、苦味可清心健腦

苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。

但值得提醒的是：苦味食品就在日常飲食生活中，關鍵是注意選擇，合理食用。

大家都知道，苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鮮果品中，有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外還有蕎麥、莜麥等。更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用更好。五味子適用于冬春季，蓮子芯特別適用于夏季飲用。

上文所介紹的內容，是孩子在吃苦味的食物時，所能夠得到的好處，作為家長的朋友們，可以詳細地了解下。可能很多家長是寵溺孩子的，孩子喜歡吃甜食，就給孩子買甜食吃，而不讓孩子接觸苦味食物。這樣的做法是在溺愛孩子，是不可取的行為。作為孩子的健康成長，應該養成不挑食的習慣。