嬰幼兒是孩子成長速度最快的時候，家長一定要給寶寶補充營養素和礦物質，而水果和蔬菜就具有很豐富的維生素，是寶寶成長過程中必可不少的食物。那家長該如何為4-6個月的嬰兒安排蔬果飲食呢?

一般來說，1～3個月的嬰兒可用奶瓶喂菜水、果汁，4個月以上的嬰兒，可喂菜泥、果泥。這些汁、泥食物，需要采用新鮮原料，隨做隨用。因此，如何為寶寶制作有營養、符合寶寶生理特點的蔬菜的水果食品，成了媽媽們關心的話題。

1、西紅柿汁

主料：西紅柿1個。

輔料：白糖10克，溫開水適量。

制法：(1)將成熟的新鮮西紅柿洗凈，用開水燙軟后去皮切碎，再用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內。

(2)取西紅柿汁，將白糖放入汁中，再用適量溫開水沖調后即可飲用。

特點：本品酸甜可口，富含維生素C及維生素A。適合3～4個月的嬰兒飲用。

2、胡蘿卜湯

主料：胡蘿卜50克。

輔料：白糖5克，清水適量。

制法：(1)將胡蘿卜洗凈后切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。

(2)用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。

特點：味略甜，富含胡蘿卜素。適宜于3-5個月嬰兒飲用。

3、青菜水

主料：青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克。

輔料：精鹽少許，清水約50毫升。

制法：(1)將青菜洗凈后浸泡1小時，然后撈出切碎。

(2)鍋內加一小碗清水，煮沸后將菜放入，蓋緊鍋蓋再煮5分鐘，待溫度適宜時去菜渣，加入精鹽少許，能稍稍嘗到咸味為度，即可分用。

特點：菜湯淡綠色，有清香，含有較多維生素C。適宜3-5個月嬰兒食用。

應注意，菜湯應隨煮隨用，以免久放使維生素C失效。