都說吃胡蘿卜對身體好，可是長期的蒸蒸煮煮，真的讓人膩煩，尤其是對口味較挑的小朋友來說，哄他們吃下胡蘿卜很不容易，魚和熊掌如何兼得?下面，請跟隨小編一起來學一學幾道好吃的胡蘿卜做法吧。

1、蝦皮胡蘿卜煎餅

胡蘿卜洗凈，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加蝦皮、少量油及適量鹽，拌勻待用，將面粉沖入適量開水，涼后搟成若干個團片，兩片中夾入拌好的蝦皮、胡蘿卜，做成面餅，熱鍋放油，把面餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

2、彩色肉丸

胡蘿卜、白菜洗凈，切成碎末后用油煸過，再加上蔥姜少許，一起拌和待用。用生面粉、精鹽、蛋清等，把豬肉末和胡蘿卜等一起調勻搓成肉丸子，然后沸水煮熟肉丸裝盤后，澆上少許番茄沙司

3、什錦湯

胡蘿卜、卷心菜、土豆、豬肉，均切成片，鮮蘑、蝦仁少許。一起放入砂鍋中，加水煮熟。待砂鍋中的湯水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子攪勻，再用文火煨20～30分鐘左右。注意茄汁不宜放得過多。

4、胡蘿卜毛豆雞丁

原料：胡蘿卜、雞肉、毛豆

調味料：胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段

制作過程：

1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。

2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。

3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。

4. 鍋中余油繼續加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。

5、胡蘿卜牛肉絲

原料：胡蘿卜、牛肉

調味料：醬油、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒

制作過程：

1. 牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調味，腌10分鐘。

2. 胡蘿卜洗凈去皮，切絲。

3. 炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。

4. 胡蘿卜絲變熟后調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。

胡蘿卜的營養價值，相信大家都知道，但是如何讓寶寶愿意吃胡蘿卜，愛上吃胡蘿卜，家長們就需要費一番心思了。以上幾道胡蘿卜菜式，簡單易做，爸爸媽媽們不妨多試試，在改變菜式的同時讓寶寶吸取充足的營養。

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