倫敦奧運(yùn)會(huì)很多場(chǎng)都是在晚上播出，因?yàn)樵S多奧運(yùn)迷們?yōu)榱丝幢荣惤?jīng)常熬夜，有時(shí)候還會(huì)吃夜宵，喝著冷飲，吃著燒烤，但是應(yīng)該注意的是食物的搭配。搭配不當(dāng)，輕則腹瀉，重則致癌，因此，切不可掉以輕心。我們一起來看一下：

吃夜宵要知道食物不可以亂搭配

烤肉+啤酒

食物經(jīng)過燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被*吸收。

海鮮+酒

生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮是喝酒的大忌。因?yàn)轸~蝦貝類中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60℃才能失去作用，因此，長(zhǎng)期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì)妨礙小腸對(duì)維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會(huì)更加嚴(yán)重。

肉類+毛豆

一盤毛豆、幾支烤肉串、一杯扎啤是許多人經(jīng)典的夜宵模式。不過，這不是一個(gè)好的搭配。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比較高，每百克為5.0克，而我們平時(shí)常吃的各種蔬菜幾乎不含或只含極微量的脂肪。而肉類本身含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)食用，熱量會(huì)大大超標(biāo)。對(duì)于“三高”人群來說，這種搭配更可能“雪上加霜”。建議食用時(shí)，二者取其一，或二者食用量同減，并搭配其他類蔬菜。

以上是不當(dāng)食物的搭配，愛吃夜宵的人要注意了，一定不能不在乎，希望對(duì)大家有所幫助。