健康飲食,不得癌癥的九個小貼士
生活方式的小小變化,其實就可以幫你預防癌癥。全世界每年診斷出大約1000萬個癌癥病例;到了2020年,世界衛生組織估計會診斷出1500萬例癌癥患者,也就是說,如果我們不積極采取對策,癌癥患者將會猛增50%。當然,大部分癌癥不會一夜間形成,也不會無緣無故形成。癌癥是經過幾十年漫長過程出現的結果,但你只要對日常生活方式進行幾個簡單改變,就能大幅降低患癌癥的風險。下面是九個小貼士,希望能引起您的注意。
1、多吃西蘭花,但是不要用微波爐煮,而是蒸煮。西蘭花是一種能夠防癌的超級食品,應該常吃。但是如果用微波爐煮食,會把蔬菜中的抗癌成分——類黃酮的97%破壞掉。所以應該蒸煮、作為點心來吃,或者添加到湯類或者色拉中。
2、烘烤一些巴西果,然后灑在色拉上。巴西果富含硒元素,這種微量的餓礦物質能夠誘使癌細胞自殺、冰屑幫助細胞修復DNA。研究發現,體內血液中硒元素含量最高的人患晚期疾病的比例,要比含量低的人低48%。如果每天攝入200微克硒元素,就能使前列腺腫瘤的風險降低63%、結腸癌直腸癌的風險降低58%、肺部惡性腫瘤的風險降低46%、癌癥死亡率總體降低39%。
3、服用含有維生素D的鈣增補劑、研究表明,容易長出腸息肉的人如果服用增補劑,就能減少腸息肉的發生率。
4、在任何的食物中加入大蒜。打算中含有硫化合物,從而能夠刺激免疫系統啟動防御癌癥的天然機制,還有可能減慢腫瘤的生長功效。研究表明,打算能夠把胃癌的發生率最多減少1/12。
5、每周在水果店或者超市購買甜瓜,切開后放在冰箱里,每天早上吃幾片。甜瓜里含有豐富的類胡蘿卜素,這些植物性化學物質能夠大幅降低罹患肺癌的風險。
6、往谷物早餐里加入半杯藍莓。藍莓的抗氧化功效在所有食品里排名第一。抗氧化劑能夠中和自由基,而自由基是體內的不穩定成分,會破壞細胞,并且導致誘發包括癌癥在內的多種疾病。
7、給燒烤食品涂上厚厚的調味劑。烤肉過程中會產生多種致癌化學物質。但是給烤肉涂上一層厚厚的腌泡汁,從而防止直接接觸燒焦物,可以減少致癌物的產生。另一種方法就是,先把肉在烘箱中預熱一下,再上架去烤。
8、把獼猴桃切成一半,然后用勺子挖出果肉。獼猴桃里面含有豐富的具有抗癌物質的氧化劑、包括維生素C,維生素E、葉黃素和微量的元素銅。你還可以用幾片切好的獼猴桃在低脂肪瘦肉上涂幾下,充當嫩滑劑。
9、晚上喝點啤酒。啤酒啤酒能夠防御幽門螺旋桿菌,已有研究發現這種細菌會引起潰瘍,可能還與胃癌有關。但切忌喝過多的啤酒。每天所喝的酒精飲料最好不要超過1~2杯、否則只會增加口腔癌、咽喉癌、食道癌和肝癌等癌癥的風險。
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