通常，人們在上火之前并沒有明顯的癥狀，但上火后，就表現成全身燥熱、口唇干裂、心緒不寧，嚴重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響正常飲食。

引起上火的原因很多，除了氣候因素外，情緒波動、勞累過度、飲食不當、消化不良等都會導致體內產生各種“熱”的癥狀，如咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥、爛嘴角、流鼻血、牙痛等。專家認為，都市生活容易導致“熱氣”的原因有三類：

休息不夠

中醫理論認為，休息不夠會導致體內的陽氣浮越而出現“火氣”的種種表現，不過這種火氣是虛火而非實火，這種情況下如果一味用寒涼的清熱解毒類藥物或食物，很可能會導致“火氣”更加嚴重。

飲食不當

如進食煎炸熏烤的食物、過量飲酒、吃太肥膩食物等，這些東西本身就是些熱性食物，過量進食又會造成消化不良，食物積聚在消化道內，也會導致“熱氣”。

情緒失調

都市生活壓力大，白領階層尤甚。中醫有“七情化火”之說，意思就是說長期處于憂郁、憤怒、思慮等不良情緒的人，容易出現上火癥狀。

對于已經上火的人，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。