西瓜在夏季水果中排第一，冰鎮(zhèn)西瓜、西瓜汁、西瓜刨冰等，夏季只要有西瓜元素人們都會愛。很多人吃西瓜解暑氣，為了方便，干脆抱著半個西瓜拿勺子挖著吃，雖然這樣吃很來勁，但不是最佳吃法，也有專家對這種吃西瓜方法表示擔(dān)憂。

許多人喜歡切開半個瓜用勺子挖著吃，這種吃法其實并不太好。首先，吃不完的西瓜不易保存。因為被勺子挖過剩下的西瓜瓤沾上了唾液，更容易變質(zhì)。其次，西瓜是含糖量很高的水果，吃多了容易轉(zhuǎn)化為脂肪。如果抱著半個西瓜用勺挖著吃，不知不覺中就會吃過量，容易長胖。因此，切塊吃西瓜，無論從衛(wèi)生還是健康的角度看，都比較科學(xué)。

不少人愛吃冰西瓜，覺得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的，冷藏會增加它的涼性。如果貪涼吃，會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，引發(fā)胃痛。所以，從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時后再吃。一般，新買來的西瓜放在冰箱里不要超過1天，切開后的存放不要超過1個小時。有研究表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營養(yǎng)成分，遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營養(yǎng)物質(zhì)正是具有抗癌作用的抗氧化劑。

西瓜雖然味美可口，但并非人人皆宜。首先，腎功能不全者不宜多食，以免增加腎臟負擔(dān)。其次，西瓜含糖多，糖尿病患者也不宜多食。最后，西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良者少食為宜。感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長痊愈的時間。

西瓜清熱解暑、降躁止渴、利小便，是夏季人們最喜愛的水果之一，但是用勺挖著吃存在衛(wèi)生隱患，唾液會留在沒吃完的西瓜上，不但不衛(wèi)生，還易變質(zhì)。衛(wèi)生專家稱，西瓜切成塊來吃最科學(xué)衛(wèi)生。