寒冬來氣溫驟降，很多人變的懶了，都不愛在家里做飯了，都喜歡吃湯鍋、干鍋、火鍋等。這些比較抗寒的食物。品嘗當令海鮮，加上喝酒助興，一時的歡樂過后，有人發生了難忍的關節疼痛。入冬以來，由于過量食用高嘌呤食物而引起痛風急性發作的患者大增。除火鍋外，海鮮以及調味品都易誘發痛風，痛風患者要注意飲食別貪“鮮美”。

“尿酸高的原因主要分為兩種情況：一是尿酸生成過多，二是尿酸排泄減少。”

痛風的發生與尿酸升高有密切的關系，尿酸的超標程度與痛風發生率密切相關。尿酸產生過多或因尿酸排 泄不良而致血中尿酸升高，血尿酸水平增高超過一定的濃度就會結晶沉積在體內，沉積在關節就成了關節炎，沉積在腎臟、尿路等就成了結石，到一定的程度，全身 關節各處就會出現關節炎疼痛腫脹，而誘發痛風。

“5%-18.8%的高尿酸血癥會發展為痛風，且超標的程度越高，痛風的發生率越高。” 可見，痛風發生的根本原因是高尿酸血癥。造成尿酸高的原因主要分為兩種情況：一是尿酸生成過多，二是尿酸排泄減少。尿酸是嘌呤代謝的產物，80%的嘌呤是 內源性產生的，只有20%是外源性食物攝入的嘌呤。由于痛風的發作是因尿酸的波動過大而導致，因此，外源性食物攝入的嘌呤雖然只占20%，但它卻是誘發痛 風的導火索。一旦患有痛風，避免進食高嘌呤食物是避免發作的重要手段。

“痛風老病號都知要遠離火鍋、海鮮、酒、動物內臟、老火湯這幾類高嘌呤食物，但卻不知道最理想的血尿酸值應該控制在390μmol以下。”

對于痛風老病號，由于媒體的廣泛報道加之自己吃過苦頭，都知道海鮮、啤酒、動物內臟、火鍋、老火湯這幾類高嘌呤食物要遠離，在這積累食物上“中招”的往往是痛風“新兵”。